豆制品容易出 豆制品非常美味,烹煮起来也比较方便,但是豆制品有一些质量问题还是很值得注意的。 (1)豆制品很容易出现细菌总数及大肠菌群数超标的问题。 (2)在豆制品的生产过程中,商家为了延长豆制品的保质期,都会在其 (3)苯甲酸等防腐剂的危害,由于豆制品在贮存进程中,很容易出现变质、发霉等问题,有的不法商贩就在豆制品中添加苯甲酸作为防腐剂。虽然苯甲酸是一种工业上经常使用防腐剂,但国家已发布法律规定豆制品中不允许添加苯甲酸,因苯甲酸受热很容易分解为对人体有害的物资,危害人体健康。 (4)有的不法商贩在豆制品中添加明矾,明矾学名12水硫酸铝钾,含铝,如果人体摄取过量的铝就会伤害人体智力、记忆力。 (5)另外,为了寻求豆制品的卖相,还有人会在豆制品中非法添加增白剂,如吊白块和过氧化苯甲酰。 |